Эпидемиологические исследования НИИ питания РАМН проявили, что в нашей стране питание беременных и кормящих дам, также малышей ранешнего возраста далеки от рационального. Минздравсоцразвития докладывает, что «особенно острой неувязкой следует считать недостаток ряда микронутриентов, а именно витамина C (60-70%), железа (20-40%), кальция (40-60%), йода (до 70%). Недостаток этих частей у беременных дам ведет к развитию анемии и остеопороза, нарушению роста, развития плода, прирожденным уродствам, рождению недоношенных и маловесных малышей, число которых добивается 5% от общего числа новорожденных». В связи с этим НИИ питания РАМН был разработан перечень, включающий в себя рекомендуемый набор товаров питания, обеспечивающих дневные потребности беременных дам.

Советы НИИ питания РАМН. Лучший среднесуточный набор товаров питания для беременных дам, стопроцентно обеспечивающий их физиологические потребности в пищевых субстанциях и энергии:

Пшеничный хлеб — 120 г.

Ржано-пшеничный хлеб — 100 г.

Пшеничная мука — 15 г.

Крупы, бобовые и макаронные изделия — 60 г.

Картофель — 200 г.

Овощи, зелень — 500 г.

Фрукты свежайшие — 300 г.

Сахар — 60 г.

Кондитерские изделия — 20 г.

Мясо птицы — 170 г.

Рыба — 70 г.

Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты (2,5% жирности) — 500 г.

Творог (4-9% жирности) — 50 г.

Сметана (10% жирности) — 15 г.

Масло сливочное (н/с) — 25 г.

Масло растительное — 15 г.

Яичко диетическое — ½ штуки

Сыр твёрдый — 15 г.

Чай — 1 г.

Соль йодированная — 5 г.

Допускается: кофе — до 3 г.

По хим составу набора:

Белки — 96 г. (в том числе животные — 60 г.)

Жиры — 90 г. (в том числе растительные — 23 г.)

Углеводы — 340 г.

Энергетическая ценность — 2556 ккал.