Март 7th, 2013 
admin 
Глутамат натрия (мононатриевая соль глутаминовой кислоты, англ. MSG) — пищевая добавка, созданная для усиления вкусовых чувств за счёт роста чувствительности рецепторов языка. Белоснежный кристаллический порошок солоновато-сладковатого вкуса, снаружи малость схожий на соль либо сахар и отлично растворимый в воде.
Глутамат натрия (ГН) появляется из глютаминовой кислоты, входящей в состав белков. В свободном виде в натуральных продуктах встречается изредка и только в маленьких количествах. В 1908 ГН году в первый раз выделен из морских водных растений в японской лаборатории, под управлением Кикунае Икеда (Kikunae Ikeda).
ГН допущен к ис-пользованию в качестве пищевой добавки, на упаковке обозначается кодом Е 621, (на зарубежных продуктах MSG), либо прятаться за обозначениями «усилители вкуса», «вкус, схожий натуральному» и др.
Главное предназначение ГН — интенсификация натурального вкуса определенных товаров. Само по себе это вещество фактически не имеет ни вкуса, ни аромата, но обладает способностью усиливать вкусовые свойства мяса птицы, морепродуктов, грибов, ряда овощей (его также употребляют для улучшения вкуса табака), не оказывая при всем этом никакого эффекта на фрукты, сласти и яичка. (далее…)
В предшествующей статье были тщательно рассмотрены вопросы эпидемиологии, систематизации и клинического течения заболевания Крона при поражении разных отделов желудочно-кишечного тракта. В данная статья посвящена лабораторной и инструментальной диагностике этого заболевания.
За последние десятилетия вышло существенное расширение диапазона внедрения лабораторных исследовательских работ. Докторы назначают анализы не только лишь при заболевания, да и в рамках профилактических обследований здоровых людей для выявления укрытых болезней и причин риска развития заболеваний.