Какая мука полезнее для здоровья?

Какая мука полезнее для здоровья?К счастью, прошли времена, когда на прилавках магазинов можно было отыскать только одну муку — пшеничную — ну и то не всегда высшего сорта. На сегодня диетологи в мире советуют употреблять ее в еду в ограниченных количествах, т.к. она фактически лишена всех нужных параметров зерна и содержит только так именуемые резвые углеводы. Тогда какую же избрать для здорового стола?

Ржаная мука

Она содержит очень огромное количество аминокислот, нужных для обычного функционирования организма. Также в ее состав заходит огромное количество пищевых волокон, а белки более всеполноценны, чем белки пшеницы.

Ржаная мука еще именуется обдирной, так как в процессе ее заготовки употребляется процесс кондиционирования зерна, который позволяет сохранить огромное количество сахаристых веществ, дающих организму энергию.

В ржаной муке содержится огромное количество витаминов группы B, PP, также железа, сложных углеводов, фосфора и кальция. Натрий находится, в ней в таком количестве, в каком он содержится в каждодневной дозе поваренной соли. Потому, если часто употреблять в еду изделия из ржаной муки, то от «белой смерти» можно отрешиться. Но, для усваения изделия из ржаной муки тяжелы для желудка, потому ее советуют соединять в равных толиках с другими видами муки, а людям, страдающим приобретенными болезнями ЖКТ, не злоупотреблять ими. Читать далее »

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Плюсы и минусы диеты ДюканаВ последние годы в мире набирает популярность диета Дюкана. Прямо за такими западными знаменитостями, как Дженнифер Лопес, Пенелопа Круз и Леонардо Ди Каприо ее ярыми приверженцами становятся и наши звезды. Но, как и неважно какая другая диета, она имеет свои сильные и слабенькие стороны…

«Ешь столько, сколько хочешь, и худей»

Так интригующе звучит возлюбленный лозунг отца-основателя диеты. Пьер Дюкан окончил мед институт в Париже в 1966 году и сначала занимался общей практикой. Потом он специализировался на неврологии, но в один прекрасный момент разговорился с пациентом, которого вылечил от ожирения, и серьезно увлекся диетологией. Выдуманная им диета пришлась по вкусу, сначала, не французам, а янки, большей частью страдающих от избыточного веса и любящих все обычное. А диета Дюкана в применении оказалась не обычный, а очень обычный. Ее основной принцип — употребление еды, богатой белком. Конкретно белки отлично снимают голод, но при всем этом не содержат много калорий. Вприбавок, для усваивания белка организм расходует огромное количество калорий, что ведет к понижению веса.

Диетологи не выработали конкретного дела к методике собственного французского коллеги. Читать далее »

Сколько надо витаминов для счастья?

Сколько нужно витаминов для счастья?Когда входит речь про авитаминоз, мы все отлично осознаем, что с недочетом витаминов нужно что-то делать. Другое дело — каких конкретно витаминов не хватает непосредственно вам и из каких товаров питания их можно «взять в долг»? И если на 1-ый вопрос можно ответить, только посетив доктора и сдав нужные анализы, то 2-ой решается проще. Итак, запоминайте либо записывайте…

Нормы дневной потребности витаминов по материалам ВОЗ

Витамины

Малыши 1-6 лет

Дети 7-17 лет

Взрослые (мужчины
и дамы)

Беременные
и кормящие дамы

С, мг

45-50

60-70

70-100

90-120

А, мкг

450-600

700-1000

1000

1200-1400

Е, мг

5-7

10-15

10

10-14

D, мкг

10

2,5

2,5

12,5

B1, мг

0,8-0,9

1,0-1,5

1,2-2,1

1,5-2,1

В2, мг

0,9-1,0

1,2-1,8

1,5-2,4

1,6-2,3

Ниацин (РР)

10-11

13-20

16-28

16-25

В12, мкг

1,0-1,5

2-3

3

4

Фолиевая кислота, мкг

100-200

200

200

300-400

Пантотеновая кислота, мг

3,4

4-7

4-7

4-7

Биотин, мкг

20-25

30-100

30-100

30-100

Витамин К, мкг

15-20

30-65

65-80

65-80

В каких продуктах содержатся витамины

Каждый витамин «отвечает» за собственный участок в работе организма человека. Читать далее »

3 самых необычных диеты в мире

3 самых необыкновенных диеты в миреДиет существует величавое огромное количество. Некие из их ученые признают действенными, другие — откровенно никчемными. Но есть и такие, которым можно только опешиться…

Библейская диета

Ее 2-ое заглавие — «диета Творца». Основной принцип этой диеты: сам Творец воспретил употреблять одни продукты («нечистые») и разрешил употреблять другие («чистые»).

Библейская диета содержит в себе 3 шага:

1-й шаг — ограничить употребление мяса и мясных товаров (свинины, бекона и т.д.), исключить рыбу и морепродукты (угри, устрицы, крабы и т.д.), хлорированную воду и кофе. И так — в течение 14 дней.

2-й шаг — сделать акцент на употребление продуктов из молока, овощей и различных фруктов, продолжая придерживаться ограничений 1-го шага. И так — с 15 по 28 денек.

3-й шаг — закрепление прошлых ограничений. Длится с 29-по 40 денек. Но при всем этом в протяжении всех шагов рекомендуется каждое утро 5 минут делать мыслительные упражнения «утверждения смысла жизни», а голод снимать молитвой.

Изобретатель библейской диеты — янки Джордан С. Рубин. Если веровать его словам, конкретно при помощи этой диеты ему удалось вылечиться от заболевания Крона, которой захворал в возрасте 19 лет. Читать далее »

Глутамат натрия (Е621)

Глутамат натрия (Е621)Глутамат натрия (мононатриевая соль глутаминовой кислоты, англ. MSG) — пищевая добавка, созданная для усиления вкусовых чувств за счёт роста чувствительности рецепторов языка. Белоснежный кристаллический порошок солоновато-сладковатого вкуса, снаружи малость схожий на соль либо сахар и отлично растворимый в воде.

Глутамат натрия (ГН) появляется из глютаминовой кислоты, входящей в состав белков. В свободном виде в натуральных продуктах встречается изредка и только в маленьких количествах. В 1908 ГН году в первый раз выделен из морских водных растений в японской лаборатории, под управлением Кикунае Икеда (Kikunae Ikeda).

ГН допущен к ис-пользованию в качестве пищевой добавки, на упаковке обозначается кодом Е 621, (на зарубежных продуктах MSG), либо прятаться за обозначениями «усилители вкуса», «вкус, схожий натуральному» и др.

Главное предназначение ГН — интенсификация натурального вкуса определенных товаров. Само по себе это вещество фактически не имеет ни вкуса, ни аромата, но обладает способностью усиливать вкусовые свойства мяса птицы, морепродуктов, грибов, ряда овощей (его также употребляют для улучшения вкуса табака), не оказывая при всем этом никакого эффекта на фрукты, сласти и яичка. Читать далее »

Самые полезные осенне-зимние продукты

Самые полезные осенне-зимние продуктыЗима не за горами, а это означает, что оставлять собственный организм без витаминов никак нельзя. Верно подобранные продукты — реальный кладезь нужных веществ, которые в хоть какой мороз поддержат силы человека. Все знают, что правильное питание — залог неплохого здоровья. Меж тем, результаты последних социологических опросов не обнадёживают: более 44% потребителей, как оказывается, как и раньше выбирают продукты, руководствуясь только их ценой, а не размышлениями о полезности. В связи с этим предлагаем вам разобраться в том, как избрать в бакалейном отделе дешевые продукты, содержащие самое огромное количество витаминов и микроэлементов.

Редис. Любопытно будет выяснить, что редис стал одним из кСамые полезные осенне-зимние продуктыультурных растений, которые выращивались на Интернациональной галлактической станции в рамках исследования по выявлению генетических особенностей развития растений в невесомости. Он был избран из-за относительно недлинного вегетационного периода (около 30-45 дней), также по той причине, что съедобны не только лишь его корнеплоды, да и листья, что делает редис очень комфортным продуктом питания для выкармливания в космосе. Но для нас важнее, что редис очень богат витамином С, настолько нужным для поддержания иммунитета. Читать далее »

Какой термометр выбрать

Какой указатель температуры избратьВроде бы всем не хотелось этого избежать, но временами указатель температуры оказывается нужен каждому из нас. Измерение температуры процесс достаточно принципиальный, ведь её увеличение — один из первых симптомов большого числа нарушений в организме. Изобретателем указателя температуры принято считать Галилея: в его собственных сочинениях нет описания этого прибора, но его ученики, Нелли и Вивиани, заверили, что уже в 1597 году учитель устроил нечто вроде термобароскопа (термоскопа). Термоскоп представлял собой маленький стеклянный шарик с припаянной к нему стеклянной трубкой. Шарик немного нагревали, и конец трубки опускали в сосуд с водой. Через некое время воздух в шарике охлаждался, его давление уменьшалось, и вода под действием атмосферы подымалась в трубке на некую высоту. В предстоящем при потеплении давление воздуха в шарике увеличивалось, и уровень воды снижалсся. Сейчас существует огромное число разновидностей так именуемых «градусников», о которых мы на данный момент и побеседуем.

Ртутный указатель температуры. Это более всераспространенный прибор для контроля температуры тела человека. Он представляет собой капиллярную трубку, запаянную с обеих сторон, из которой выкачан воздух. Читать далее »

Растительные масла: какое лучше выбрать

Растительные масла: какое лучше избратьКак нередко в правильных книжках о здоровой еде мы сталкиваемся с выражением «заправить растительным маслом по вкусу». С одной стороны, всем ясно, что растительное масло полезнее животных жиров либо майонеза. С другой стороны, растительных масел, не считая очевидного подсолнечного, существует огромное количество, и нужно верно представлять для себя, какое из их подойдет в вашем определенном случае.

Аспекты этикетки

Начнем с инфы на этикетке с бутылки масла.

«Нерафинированное», означает приобретенное способом прохладного отжима при температуре не больше 45оС.

«Рафинированное» — это освобожденное от примесей или при помощи щелочи (разбавленный щелочной раствор соединяют с маслом при температуре около 60оС), или — методом экстракции с помощью растворителей.

«Дезодорированное» — т.е. после рафинации подвергнутое обработке с целью устранення соответствующего аромата масла.

«Вымороженное» значит, что для заслуги прозрачности масло охлаждали, сразу перемешивая, а потом пропустили через фильтр.

«Изготовлено прессовым методом» — масло было выжато из начального продукта с помощью механического пресса.

Оливковое масло. Его получают из оливковых плодов. Читать далее »

Закаливание

ЗакаливаниеЗакаливание — одно из древних способов укрепления здоровья. В базе закаливающих процедур лежит неоднократное воздействие тепла, остывания и солнечных лучей. При всем этом у человека равномерно вырабатывается адаптация к наружной среде. В процессе закаливания совершенствуется работа организма: улучшаются физико-химическое состояние клеток, деятельность всех органов и их систем. В итоге закаливания возрастает работоспособность, понижается заболеваемость, в особенности простудного нрава, улучшается самочувствие.

Закаливание не вылечивает, а предупреждает болезнь, и в этом его важная профилактическая роль. Закаленный человек просто переносит не только лишь жару и холод, да и резкие перемены наружной температуры, которые способны ослабить защитные силы организма.
Закаливание увеличивает устойчивость организма к простудным болезням и неблагоприятным факторам среды. Закаливание проводят при помощи воздушных и солнечных ванн, также при помощи аква процедур.

Пределы теплорегуляции никак не беспредельны. Нарушения термического равновесия организма, обычно, причиняют значимый вред здоровью. Чрезмерное остывание, к примеру, ведет к ослаблению организма, понижению его стойкости, уменьшению сопротивляемости болезнетворным бактериям. Читать далее »

О геморрое замолвите слово…

О геморрое замолвите слово...«Больных теснится бледноватый рой;
кто жертва чести боевой, кто почечуя».

А.С. Пушкин

Почечуй — старорусское заглавие слова «геморрой». Согласно традиционному определению традиционной медицины, геморрой — расширение кавернозных тел прямой кишки, приводящее к образованию геморроидальных узлов и сопровождающееся их кровоточивостью и болезненностью. Заглавие термина происходит от 2-ух слов: haemo — кровь и rrhaea — истечение, что дословно значит «истечение крови».

По статистике, геморрой — это болезнь, поражающая в главном лиц мужского пола. В той либо другой форме этим болезнью мучается каждый 4-ый обитатель крупного города. Средний возраст появления — в большинстве собственном люди трудоспособного возраста от 30 до 50 лет.

Невзирая на широкую распространенность, публичное мировоззрение с давнешних времен крепило в сознании людей идея о том, что геморрой — это очень неблагопристойная болезнь, существование которой нужно всячески скрывать и стыдиться. Это привело к тому, что в нашей стране к доктору по поводу геморроя обращается только 10% населения (в более продвинутых странах эта цифра добивается 60%). При этом, в отличие от продвинутых стран, 1-ое воззвание происходит уже на поздних стадиях либо осложнениях заболевания. Читать далее »