Пищеварительные инфекции объединяют целую группу болезней, поражающих пищеварительный тракт. Таких недугов насчитывается более 30, и пищевое отравление — это всего только самое безопасное из их. Если человеку не повезёт, то он может захворать и холерой, и брюшным тифом, и ботулизмом. Встреча с ними происходит в большинстве случаев при употреблении заражённых пищевых товаров и воды.
Почему пик пищеварительных зараз приходится на лето? Дело в том, что их возбудителями являются разные бактерии, которые в жару интенсивно плодятся в продуктах питания, воде и других напитках, а когда попадают в организм, вырабатывают токсины. Люди приобретают грибы и ягоды у миловидных бабушек, торгующих с ведёрками у метро, запамятывают промыть фрукты, путешествуя по экзотичным странам, совершенно не вспоминают о том, что срок годности консервов и иных товаров в летний период сокращается. Как итог — длительное уединение в уборной при неплохом раскладе и инфекции одна страшнее другой при нехорошем.
Возбудителями пищеварительных зараз могут быть бактерии (сальмонеллез, брюшной тиф, холера), их токсины (ботулизм), также вирусы (энтеровирус, ротавирус). Читать далее »